在江苏太仓，一位名叫李梧江的糟油店主，他的创新精神源于对日常食品的改良。在制作糟油的过程中，他发现瘦肉经过炒制后虽口感可口，但易嵌牙且不易保存。为了提升食品的便捷性和长久性，李梧江开始了深入的研究，不断调整配方，注重味觉的和谐搭配，最终成功研制出了肉松。

光绪十年，来自常熟支塘乡的倪德，凭借其精湛的烹饪技艺，使得肉松的口感更上一层楼。他在广东的厨师生涯，使得太仓肉松的名声远扬。回到太仓后，倪德于光绪十二年开设了倪鸿顺肉松店，凭借其优质的产品和独特的风味，生意日益兴隆。在那个清代直录州的背景下，士绅们频繁交往，太仓肉松逐渐成为官场上的热门礼品。

1915年，太仓肉松在巴拿马国际博览会上荣膺银质奖，这一荣誉进一步提升了其地位。随后，倪德在沪、杭等地开设分店，扩展了产品线，除了经典的肉松，还引入了鸡松、鱼松和虾松等多样化的选择。这标志着太仓肉松不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和创新的象征。

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太仓肉松，太仓食品一绝，中国食品一绝，是传统特色食品中一朵奇葩。“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。