云南的美食种类繁多,其中九道特色小吃你不得不尝试。以下是云南美食之旅的九个亮点:
1. 饵块:在大理白族自治州大理市天宝街Z14-4号,你可以品尝到传统手揉饵块。这种饵块口感糯糯的,非常具有嚼劲,肉酱的香味更是让人难以忘怀。
2. 喜洲粑粑:位于大理白族自治州大理市平等路(菜市场里面逸景阁旁边的旁边)的喜洲杨记破酥粑粑,以其正宗的味道和红糖流心的馅料受到食客的喜爱。
3. 舂鸡脚:在古城玉洱普照寺路口,你可以品尝到正宗的傣味小吃——舂鸡脚。这道小吃口感鲜美,劲道十足,是夏天来云南必点的小吃。
4. 玛丽嘎:在唤敏迪庆藏族自治州香格里拉市康珠大道香格里拉市独克宗古城内(北侧)的阿墩子藏餐,提供分量十足的肉馅藏餐,底下的皮脆脆的,四周则软嫩可口。
5. 傣族手抓饭:在大理白族自治州大理市大理古城玉悉链郑洱路下段青石桥383号的顾氏烩私房菜,可以品尝到地道的傣族手抓饭。这种手抓饭用竹盘装载,内容丰富,包括青瓜、鸡脚、土豆丸子等食材。
6. 过桥米线:位于大理白族自治州大理市人民路2号(洱海门旁)的桥香园,提供美味的过桥米线。其汤底鲜美可口,番茄肥牛的搭配更是美味。
7. 冰稀饭:在昆明市五华区祥云美食城一楼A-11号商铺的歆泽小吃,你可以尝试到冰稀饭。这种冰稀饭口感冰凉,糯米软糯,加入了西米和冰渣,非常适合夏天食用。
8. 鲜花饼:在大理白族自治州大理市民族文化街与规划路交叉口东南的食花记,专门提供鲜花饼。这些鲜花饼甜而不腻,酥皮咬下去又脆又软。
9. 野生菌火锅:在昆明市五华区宝善街192号2层的食花记,可以品尝到一朵菌(南屏店)的野生菌火锅。土鸡熬制的汤底搭配上新鲜的野生睁颂菌,味道鲜美,令人难以抗拒。