1. 准备海藻酸钠,并将其缓慢倒入加热的温水中,同时不断搅拌,直到形成类似蛋白的粘稠液体。
2. 将形成的蛋白状物与明胶混合,确保均匀,以增强稳定性。
3. 在混合物中加入苯甲酸钠和白矾等化学成分,这些有助于塑造出蛋清的质感和结构。
4. 制作蛋黄部分,只需加入适量的柠檬黄色素,为蛋黄增添自然的黄色。
5. 将氯化钙混入蛋黄部分,确保其凝固。
6. 将蛋白和蛋黄两部分混合物倒入预先设计的模具中,使其形成蛋形。
7. 在模具中,蛋的薄膜开始形成,而蛋壳的制作则需要用到石蜡、石膏粉和晌袜碳酸钙等原料。
8. 将这些原料混合并塑造,最终形成蛋壳的坚硬外壳。
人造鸡蛋是用其他原料人工合成的鸡蛋,其蛋壳主要成分是碳酸钙,外加岩橘有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,蛋黄由色素和树脂制成。虽然食用人造鸡蛋对人体影响不大,但过多食用可能会伤胃。在中国,如深圳、广州、北京、天津、杭州、珠海、青岛、邯郸等地的市场上都曾发现过人造鸡蛋。