毕节位于中国贵州省西北部，是一个多民族聚居的地区，以彝族文化为代表。这里不仅风景秀丽、民族文化丰富，而且美食种类繁多，深受游客喜爱。以下是一些值得打卡的美食店及特色美食推荐：

老干妈风味餐厅

老干妈作为贵州辣椒酱的国际品牌，其风味餐厅自然不容错过。在这里可以品尝到正宗的贵州辣味，其中招牌菜如辣子鸡、回锅肉等都是必试之选。

阿牛哥酸汤鱼

酸汤鱼是贵州的特色菜之一，阿牛哥酸汤鱼以其独特的酸汤和鲜嫩的鱼肉受到食客的喜爱。酸汤味道独特，既能开胃又能解腻，是毕节不可错过的美味。

百里杜鹃土鸡馆

这家馆子以烹饪地道的土鸡菜肴而闻名，其中百里杜鹃炖鸡是招牌菜。鸡肉鲜美、肉质细嫩，搭配当地特色的调料，味道十分迷人。

纳雍羊肉粉

纳雍羊肉粉是毕节的传统小吃，以新鲜的羊肉和高汤熬制的羊肉粉，汤鲜肉嫩，粉条滑爽，是冬日里驱寒暖身的佳品。

织金砂锅

织金砂锅是一种集火锅和干锅于一体的吃法，将肉类、蔬菜等食材放在砂锅中炖煮，保留了食材的原汁原味，香辣可口。

威宁火腿

威宁火腿有着悠久的历史，以其特有的风味和制作工艺闻名。在毕节地区，你可以尝试将威宁火腿切片与各种菜肴搭配，感受其独特的咸香味道。

大方臭豆腐

大方臭豆腐以其独特的发酵过程和炸制工艺而闻名，外皮酥脆，内里绵软，搭配辣椒酱或者甜面酱食用，别有一番风味。

黔西牛肉粉

黔西牛肉粉是毕节地区的传统早餐，牛肉熟烂而不散，粉条柔韧有嚼劲，汤头鲜美，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。

赫章糍粑

赫章糍粑是贵州的传统食品，主要原料是糯米，制作过程中还会加入花生、芝麻等配料，口感香甜，是一种很好的休闲小吃。

金沙油茶

金沙油茶是一种具有浓郁地方特色的传统饮品，通常由炒熟的茶叶、花生、芝麻等原料磨成粉末，用水煮沸后饮用，既可以提神醒脑，也能抵御寒冷。

总之，以上这些美食店只是毕节众多美食中的一小部分，每一家都有其独特的风味和特色。如果你有机会到访毕节，不妨亲自去这些店铺品尝，深入体验当地的美食文化。同时，也可以留意街头巷尾的小吃摊贩，那里往往也隐藏着不少地道的美食珍宝。