早8点到晚18点。青岛清真牛羊肉市场是为当地居民解决肉类问题的市场，经查询青岛清真牛羊肉市场信息简介得知，该市场的营业时间是早8点到晚18点，周六周日正常营业，居民可在营业时间内前往进行购买。