在肯德基,员工的班前培训分为几个阶段。首先是一次简短的介绍,让新员工相互熟悉,同时了解肯德基的基本情况和工作环境。这个阶段主要是帮助新员工快速融入团队,了解公司的文化和工作氛围。
其次,根据店里的人手需求,新员工会被分配到不同的工作站,包括服务员、星级训练员和全星级训练员。这些岗位需要不同的技能和责任。分配工作后,由一位星级或全星级的员工带领新员工进行为期32小时的培训。期间会有考核,确保新员工能够掌握必要的技能和知识。
在工作一段时间后,还会进行二次简短的介绍,这次主要是总结新员工对KFC工作的看法,并通过一些小游戏来巩固工作标准。这些小游戏不仅能够增加团队的凝聚力,还能帮助新员工更好地理解和执行工作标准。
至于班后培训,主要是对一些操作标准进行复习和强调,确保员工能够遵循公司的规范和流程。此外,还会定期举行团队会议,分享经验,解决问题,进一步提升团队的协作效率和工作质量。
通过这些系统的培训,新员工能够快速适应工作环境,掌握必要的技能,并与团队成员建立良好的合作关系。肯德基注重员工的成长和发展,通过不断的培训和指导,帮助员工在职业生涯中取得进步。