南阳安监局。根据查询南阳市人民政府官网显示，南阳焊工证可以到南阳的安监局申请办理。需要带上身份证、学历证明、工作证明等材料。选择合适的培训机构进行培训，参加考试，通过后即可，缴纳相应的费用，领取焊工证。