清朝才子袁枚，以其美食见解《随园食单》闻名，他强调饮食不可苟且，技艺精湛的厨师对餐厅至关重要。鸿宴饭庄凭借创始人积累的二次创业资本，汇聚了众多烹饪人才，如特一级厨师靖三元、徐福勤等，他们各自拥有高超技艺，共同书写着“鸿宴传奇”。正如曹丕所说，饮食不仅是生存之道，更是文化的体现和艺术的高度。

1984年，靖三元代表河北出征日本，作为首位河北烹饪大师，他在大阪的顶级餐厅展现了精湛技艺，如“瓦块鱼”等特色菜肴，其主持的北京料理“天坛王府”深受各国元首和日本贵宾的喜爱。靖三元作为京东沿海派的首席大师，融合鲁菜和川菜精华，推动了京东沿海菜的发展，鸿宴的菜谱独树一帜，多次被评为“中国名菜”和“中华名小吃”。

鸿宴饭庄的历史悠久，历经70年的传承，依然保持着传统与现代的交融。冀东大厨们在灶前展现着精湛的烹饪技艺，将唐山传统面点“棋子烧饼”改良升级，赢得了国际友人的赞誉。无论是日本的酒田、美国的林肯，还是瑞典的马尔默，都曾是鸿宴的常客，见证了其在国际美食舞台上的声誉。

尽管饱经风霜，鸿宴饭庄依然在岁月的磨砺中坚守，现代厨艺与传统味道交织，为食客带来醇厚的幸福与精致的新生活。它正期待着未来的时光，继续书写属于它的餐饮传奇。

扩展资料

鸿宴饭庄是唐山久负盛名的一家饭庄，创建于1937年，2006年被中华人民共和国商务部认定为“中华老字号”，被河北省工商局认定为“河北省著名商标”。鸿宴饭庄下料精、火候正，要求严格，菜肴味香适口，别具风味。鸿宴饭庄的厨师精湛的烹调制作手艺，为唐山一带群众所称道。鸿宴饭庄的酒席品种比较齐全。鸿宴饭庄的服务对象为上中层人士，以包办酒席为主，辅之以家常菜便酌，所以达官显宦、富商巨贾、乡镇士绅乃至一般市民都到这里来用餐。