杭州的戏曲是越剧。

杭州作为越剧的发源地和中心，越剧在这里得到了广泛的发展和传承。越剧起源于浙江嵊州，在经历了数百年的历史沉淀之后，逐渐形成了独特的艺术风格和表演特点。越剧以其婉约、细腻、柔美的唱腔而著名，通过音乐、唱腔、舞蹈等多种艺术手段来表现角色的情感和故事情节。

越剧的表演形式注重形体美和舞台效果，演员的妆容、服饰都要精心设计和搭配，以展现角色的特点和情感。越剧的音乐旋律优美动听，曲调悠扬流畅，能够引起观众的共鸣。杭州作为越剧的中心，拥有众多的越剧团体和剧院。每年都会有大量的越剧演出活动在杭州举行，吸引了众多观众前来观赏。

同时，杭州也致力于越剧的保护和传承工作，通过举办培训班、组织比赛等方式，培养新一代的越剧人才，推动越剧的发展。除了传统的越剧演出，杭州还融入了现代元素，创新地演绎了一些现代化题材的剧目，使越剧更加符合当代观众的审美需求。这种传统与现代的结合使得杭州的越剧具有了更大的活力和影响力。

杭州著名的越剧戏曲表演团体：

1、杭州越剧院：杭州越剧院是杭州市唯一的专业越剧团体，成立于1956年。他们致力于越剧的传承和创新，演出了许多经典的越剧剧目，并培养了一批杰出的越剧演员。

2、杭州越剧团：杭州越剧团成立于1950年，是浙江省的一支重要越剧团体。他们演出了许多优秀的越剧作品，深受观众的喜爱。

3、浙江越剧一团：浙江越剧团是浙江省的一支知名越剧团体，成立于1955年。他们在越剧艺术的传承和创新方面取得了显著成就，多次参加国内外的演出交流活动。

4、杭州越剧院二团：杭州越剧院二团是杭州越剧院的分团，成立于1981年。他们是杭州越剧院的重要组成部分，专注于越剧的演出和传承。二团的演员们经过专业培训和精心排练，以高水平的艺术表现力和独特的舞台风格，为观众带来精彩的越剧演出。

以上内容参考：百度百科-越剧