就是秋葵的叫法。

牛国起源于江西赣州客家话“牛果辣椒”，“牛国辣椒”，“牛角辣椒”，因形似牛角，又像辣椒而得名，有炒着吃，凉拌，烧烤等多种吃法，江西地区特色小吃。

牛国是西周牛医先生的封国，这支牛姓属以国为姓。