茶学专业导论的意图和性质是茶的综合利用和营销方面的基本能力。

茶学是普通高等学校本科专业，属于植物生产类专业。本专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

该专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。主干课程有《植物生理与生物化学》、《茶叶审评与检验》、《经济管理与营销》等部分高校按以下专业方向培养：茶艺茶道、茶文化经济、茶文化与贸易。

茶学专业知识技能：

具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论；掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识；具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审查和营销方面的方法和技能；具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规。

茶学为国家控制布点专业，开设茶学专业的本科高校有：浙江大学、安徽农业大学、湖南农业大学、福建农林大学、西南大学、华南农业大学、四川农业大学、信阳师范学院、信阳农林学院、云南农业大学、长江大学、华中农业大学、山东农业大学、青岛农业大学、广西职业技术学院、河南农业大学、武夷学院、江西农业大学、泰山职业技术学院、南京农业大学等。