1. 烤冷面是黑龙江地区流行的一道地方特色小吃。

2. 最初的烤冷面有多种制作方式，包括油炸、高温铁板烤制等，后经过改良，采用铁板煎烤的方式。

3. 如今，烤冷面已经在全国范围内广受欢迎，成为东北地区极具特色的美食之一。