我在宜宾呆过几年，给我的感觉是“燃面”馆到处都是，不过还是人民路的那家弄的最好。如果开面店，如果你自己感觉不能做到中上级的味道我建议可以考虑烧烤。

现在流行的小吃车是一条不错的路，不过对于加盟的那一类我不是很看好，因为开店本来成本算进去了，如果再负担一项加盟费，成本更高了。