回溯青春记忆,我与茶缘起于十八九岁的实习期。那时,在上海一家酒店工作的我,因为一次争执离开学校,无意间来到了昆山的临城。初来乍到,我面对找工作的艰辛,最终选择了一个与茶结缘的机会——一家新开的高端茶艺室,以茶艺表演服务生的身份开始了我的新旅程。
通过旅游学校的专业背景,我顺利通过面试,接受了关于茶艺和高端茶馆服务流程的培训。初识苏州的茶馆,古色古香的环境让我着迷,我开始了解到中国茶文化的博大精深,特别是黄茶、黑茶、白茶这些当时陌生的茶种,它们颠覆了我对茶的固有认知。
如今,身为两个孩子的母亲,生活压力让我无法像以前那样悠闲品茶,但茶的精神与修养一直伴随我。在江南,绿茶、花茶、红茶和乌龙茶是日常的主角,黑茶的加入则是意外的惊喜。湖南的界内,我最近发现了一些历史悠久的茶品,它们在工艺上达到了新的高度,如安化黑茶的百两茶、金花茯砖茶和野生原叶金花茯砖茶,不仅味道独特,更富含养生保健的益处。
无论是厚重的百两茶,其包装的楠竹篓与独特的松烟香,还是金花茯砖茶的清香和保健效果,或是野生原叶茶的野趣与健康,这些茶都值得细细品味。品茶不仅是味觉享受,更是生活态度的体现。在赏茶、冲泡和品鉴过程中,每一种茶都承载着历史的沉淀和自然的馈赠。
最后,无论是看干茶的色泽、香气,还是品茶汤的滋味,都需以专业的方式来欣赏和领略每一种茶的独特魅力。黑茶因其矿质元素的丰富,如氟和硒,更受瞩目。这些茶不仅满足了口感,更是生活智慧的象征。