属鼎城区管辖，位于鼎城区最南边 与益阳安化接壤，

　　黄土店 集镇占地面积164公顷，常住人口5500人，建有金霞、中心、常安、黄龙、迎宾街等8条主街道，总长6500米，硬化率70％；装有路灯106盏；公厕2座，建筑面积82平方米；自来水厂2座，日供水能力1700吨，供水普及率100％；排水管道长5800米；各类车辆405台，日客运量高峰3500人次，年客运量60万人次，日货运量500吨，年货运量15万吨；集镇房屋建筑总面积33．99万平方米，其中居民住宅25．23万平方米，公共建筑50700平方米，生产建筑面积36900平方米。

　　赶 场：由于黄土店的地理位置、物产和交通优势，决定了黄土店集市贸易的繁华。特别是每逢一、六集日，八方来客相互交易，人来人往、川流不息，尤其是贸易主街和农贸市场非常热闹，竹木器、禽蛋类、水产品、农产品等都是应有尽有。

　　春 节:农历正月初一，清早起来（越早越好）燃香蜡烛，鸣放鞭炮（开财门），早餐一般是糯米甜酒、汤丸、或甜酒红枣。然后到亲戚朋友，左邻右舍跪年（拱手祝福之类），一般不吃东西，也有招待蛋茶甜酒之类。从初二起开始大拜年，一般全家老少携带礼品，走东串西大宴宾客，直到元霄节止。

　　元宵节：农历正月十五，早起吃元宵，或以汤丸代之。民间有三十的火，十五的灯之说。家家张灯结彩，燃点通宵。

　　清明节：清明节前三后四，祭祀祖先，焚纸扫墓。全家老少，提香烛纸钱供品，叩天跪拜，祈祖先安息，保佑后代，也有乘清明为先人立碑，整坟，合族聚餐的，称吃清明会。

　　三月三：三月三，蛇出眠，这一天，一般采青蒿兼米粉做粑粑吃，称塌蛇眼，有防蛇咬之意。 并扯荠菜煮之以鸡蛋，系民间验方可以治头痛头晕。

　　端 午：农历五月初五为端午节。这天，家家门框之上插菖薄、艾叶辟邪，并放金银花、艾叶、车前草等煎水洗澡解毒，并用事前采下的粽叶糯米名为粽子。这一天，女婿都必备粽子，绿豆糕去岳父家过节。

　　七月半：亡人节，农历七月十五前后共五天是认为先人回家的日子，每家每户在一天之内，必须天天吃饭时，放上已故先人的碗筷，点燃香烛，谓之“下饭”，十五的后四天为先人归去的日子，家家办好酒宴，燃放炮竹、纸钱，打发先人离去。

　　中秋节：农历八月十五为中秋节，旧时登高避疫的习俗。主要传统食品为月饼。和端午节一样，女婿也就准备礼品去拜岳父母。晚上，全家登楼喝茶吃月饼赏月。

　　重阳节：农历九月初九。八十年代初，政府定重阳节为老年节。每逢九月九，政府及部门领导，登门拜访慰问老干部、老年人。农村农村流行上山拾重阳菌：（一各野生枞菌，味道极佳）

　　小 年：农历腊月二十四为小年，也叫小伢年。一般这一天是外出务工人结账启程回家的日子。家家户户开始清理卫生、清洗衣被、贴春联财神，购置过年的各类食品，称办年货。这一天，一般都置办酒宴，全家欢聚。

　　除 夕：农历腊月三十为除夕，称“过年”。是本地一年中最为隆重的节日。这一天清晨，全家老小，齐聚堂屋之中，供美酒，燃烛，放鞭炮，祭祖先，吃年饭时年饭桌上，先给已逝的长者逐一摆上碗筷、酒杯、盛饭斟酒，悼念亡者。然后一家人吃年饭。白天，一般很少外出，现时以看电视、玩牌、娱乐为主。晚餐仍然是全家聚餐，称团年饭。这顿饭一般外出的商贾工匠，在外学习工作的人都要回家与家人团聚，享受天伦之乐。晚饭后，孩子们燃放鞭炮烟花。现时一家人围炉向火，欣赏一年一度的春节文艺晚会，通宵达旦。

　　风味特产

　　擂 茶：擂茶有生津解渴、温和中胃、提神健脑、祛风除湿之功效。在历史传说中，黄土店是擂茶的发源地。一千八百多年前，擂茶就已在这里流行。东汉初年时，伏波将军马援带领军队，从龙阳经黄土店攻击武陵“五溪蛮”时，军中士卒被瘴气感染，几天中有不少士卒病死。正值马援焦急之时，一鹤发童颜老者谓马援曰：何不以擂茶解之。马援遂请当地会做擂茶的里手，当日做了大量擂茶，士卒分而饮之，蒙头而睡，及至天明，尽皆痊愈。

　　无独有偶，元末明初，朱元璋领兵追剿陈友谅残部，经过黄土店时，军中兵卒也得了同样的病。朱元璋遍访良医偏方，金霞山附近一位姓马的妇女告诉朱元璋：听说当年东汉大将马援行军到此时，军中也流行过这种病，是喝擂茶治好的，将军何不试试？朱元璋遂请马姓妇女为师傅，教火头军依法制作擂茶，士卒趁热喝后蒙头大睡到天亮，第二天，士卒们一身轻松，病状全消。朱元璋大喜，连声说：神茶、神茶。后来朱元璋做了皇帝，还专门把姓马的妇女一家接到宫中，封为宫廷茶师，专门制作擂茶。

　　传统的黄土店擂茶较之以前更上一层楼，用料更讲究，制作更精细，内容更丰富。在搭茶上也是品种繁多，一桌丰盛的擂茶有20盘以上的搭菜。近年来，由于人们生活水平的提高，除传统的搭菜（红薯片、阴米泡、馓子、米皮等）以外，还推出各种烧烤、卤菜、油炸斋菜等，以招徕食客。

　　红薯片：就是把红薯切成片后蒸熟，再轻轻地铺到晒垫上晒干。吃前多半用砂粒或食盐与薯片混合炒，待砂粒或食盐温度升高后将薯片分开。待薯片冷却后密封防吸水变软。薯片味道香、脆、甜。还有的先将红薯削皮，再整个儿蒸熟后，又用锅铲压烂、捣和均匀，再将这种干干的红薯糊在薄布上抹平、赶薄。晒至半干后与薄布分离，然后切片、晒片。吃前再熟的方法也改变了，用油炸。这样的薯片更是通体脆鲜，又香又甜。

　　阴米泡：阴米泡的制作方法简单，糯米浸一天，即可淘洗、晾干、上蒸笼蒸熟，晒干。在晒干的过程中，要不使粘连，全成单粒。密封待用。食用前二次再熟的方法有两种：一种是将阴米泡与砂粒和食用盐混炒，砂粒或食盐温度升高后，将阴米泡烫熟发泡。掌握火候，适时出锅，筛出砂粒和盐。另一种方法就是用油炸，油炸的阴米泡颗粒更大，味道好多了。阴米泡是传统的擂茶搭茶之一。当然也可用开水冲泡当正餐，冲泡时加入白糖味道更佳。

　　馓 子：馓子用糯米制成。将糯米浸泡1-2天，淘洗晾干，上蒸笼蒸熟。用窄篾做成直径约十几厘米的篾圈。放置木板或平底浅盆上，并在底上擦少许油，放入1两多阴米饭到篾圈内，手和筷并用，将阴米饭赶平。待阴米饭赶得互相间粘连紧了，就做成了一个馓子。将其晒干备用。食用前用油炸，馓子既泡又脆，营养丰富易消化。

　　米 皮：米皮不是大米的表皮，是一种用籼米制成的风味食品。制法如下。将大米浸泡一两天，淘洗磨浆。根据需要可在米浆里掺入盐和味精，或掺入白糖，以做成各种口味的米皮。用长约30厘米、宽约二十厘米的长方形平底浅盆将稀米浆适量倒入盆内荡平，放入开水锅内蒸熟，可在半干时切成小块再晒，也有整块晒平的。食用前用油炸，米皮特泡、特脆、味道很好。

　　锅 粑：锅粑就是煮饭时锅底被烧黄的一层饭粒。不过要做成我们所说的锅粑还有点讲究。在饭熟前要用小火慢烧，多等一会时间，使锅粑尽可能厚一点，粘连性强一点。盛饭时小心，不要弄坏锅粑。饭盛完后，在锅粑上均匀地撒少许盐，盖上锅盖，等一段时间后，锅粑即与锅自然脱离，便可将整块锅粑拿到太阳下去晒干。食用前用油炸，既脆又泡。

　　阴黄豆、阴麻豆：阴黄豆、阴麻豆（麻豆就是红豆）制作方法简单。将黄豆或麻豆洗净、煮熟、用盐腌1-2天。晒至七、八成干便可收捡。阴黄豆、阴麻豆也是以前传统的擂茶搭茶。吃时慢慢咀嚼、品味、回味悠长。

　　年糕、糍粑：年糕由糯米、籼米混合制成。泡米、磨浆、沥干后上蒸笼蒸熟。注意，一定要熟透半生不熟的米浆做的年糕既保管不久、煮吃时也要沉。杵年糕和杵糍粑都是很吃力的活，下杵均匀不行，一般两人各拿一杵，越到后面，熟糯米浆的粘连性越强，到后来，必须你杵我杵上的，我杵你杵上的才能杵好。然后用手捏坯子，再放入粑粑印子内压制成形。糍粑是用纯糯米做成。泡米蒸熟后用杵使劲杵，杵到看不到饭粒形状，跟米浆杵成的年糕一样时就算杵好了。然后在篮盆里根据需要做成糍粑。以前，新女婿给岳父母拜年，糍粑是必备的礼品之一。