制作太原浇卤串串香的正宗配方，首先需要准备的原料包括混合油5000克，豆瓣酱2500克，以及经过处理的干辣椒节500克，花椒100克。蒜瓣和老姜也是不可或缺的调味品，分别需要150克和100克，此外，香料和料酒也是必不可少的，香料的用量为300克，而料酒则需要30克。

在准备这些调料的同时，还需要对干辣椒节进行初步处理。具体操作是将干辣椒节先放入沸水锅中稍微焯一下，然后捞出并沥干水分，以去除部分辣味，这样可以使最终的卤汤味道更加平衡。同时，老姜也需要切成片，以便更好地释放其独特的香气。

在烹饪过程中，将这些调味料按照特定的比例和步骤进行混合，可以制作出口感鲜美、香气四溢的太原浇卤串串香。这些调料的完美结合，不仅能够提升串串香的风味，还能使其更具地方特色，成为一道深受食客喜爱的地方美食。

为了保证串串香的风味，制作过程中还需要注意调料的使用顺序和火候的掌握。首先，可以将混合油加热至适当温度，然后依次加入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、老姜和香料，最后加入适量的料酒和白酒进行调味。通过这样的步骤，可以使各种调料的味道充分融合，进而提升整道菜肴的口感。

总之，太原浇卤串串香的正宗配方需要细心准备和制作，通过精心挑选和搭配调料，才能制作出一道色香味俱佳的美食。无论是作为家庭聚餐的美食，还是朋友聚会的小吃，这道太原浇卤串串香都将是不错的选择。