漳州茶叶品种繁多，各具特色。白芽奇兰产于平和县，属于乌龙茶类，鲜芽梢呈白色，经过精制后，外形紧实匀称，乌绿油润。其内质香气清高爽悦，带有兰花气味，幽香诱人，口感醇爽细腻，回味深长。

丹桂，是由福建省农科院茶科所从武夷山四大名枞之一的肉桂自然杂交后代中选育出的优质乌龙茶新品种，产于南靖县。它同样属于乌龙茶类，华安县的铁观音也是乌龙茶的佼佼者，是中国十大名茶之一。

华安铁观音香气馥郁芬芳、清高，汤色金黄清澈，饮后令人满心欢喜。云霄县的黄观音则是一种半发酵青茶，工艺上综合了闽南乌龙和闽北乌龙的制茶特色，茶叶条索紧结，色泽油润明亮，香气清高持久，滋味清醇甘甜，汤色澄黄明亮。

八仙茶产于福建诏安县，是一种香高耐泡的乌龙茶，适制绿茶和乌龙茶，香气高，品质优。长泰县的金观音同样属于乌龙茶类，其外形匀整，色泽金黄，香气高长，滋味甘甜。

这些漳州茶叶品种各具特色，不仅香气独特，而且口感丰富，深受茶友喜爱。