烟台海员职专学校隶属于交通部烟台打捞局，作为其二级单位，学校主要职责是进行专业培训。学校注重严格的教育管理，确保学生能够扎实掌握所需技能。

学校的就业方向主要集中在烟台打捞局以及一些大型航运企事业单位。这些单位对于专业技能有着较高的要求，而烟台海员职专学校能够满足这些需求，因此毕业生就业情况总体上较为理想。

学校在培训过程中，注重理论与实践相结合，确保学生不仅能够掌握必要的理论知识，还能具备实际操作能力。学校还与多家企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

此外，学校还设有就业指导中心，为学生提供就业咨询和辅导，帮助他们更好地了解市场需求，为将来的职业发展做好准备。总体而言，烟台海员职专学校在培训质量和就业方面都表现出了较高的水平。

学校还特别注重学生的综合素质培养，通过组织各类文体活动和社会实践，提高学生的团队协作能力和创新精神。这些活动不仅丰富了学生的课余生活，还为他们未来的职业生涯打下了坚实的基础。

总之，烟台海员职专学校以其严格的教育管理、广泛的就业渠道和全面的素质培养，成为了培养高素质海员的重要基地，值得有志于航海事业的学生考虑。