在厦门寻找美味的日本料理，不妨尝试以下几家餐厅。首先是「大口大日本」，这里提供正宗的日本料理，无论是寿司、刺身还是烧烤，都能满足你对日本美食的期待。其次是「松鹤」，以海鲜料理见长，新鲜的食材和精致的摆盘，让你大饱眼福的同时也能享受味蕾的盛宴。而「石山」则是另一家不容错过的日本料理餐厅，这里的日式小火锅和天妇罗深受食客喜爱。

若你对韩国料理情有独钟，「长白山」、「景福宫」和「一心亭」则是不错的选择。在「长白山」，你可以品尝到地道的韩式烧烤和石锅拌饭，而「景福宫」则以其精致的韩式料理和舒适的用餐环境吸引了不少食客。另外，「一心亭」以其正宗的韩国传统美食而闻名，特别是其辣炒年糕和烤肉，绝对能让你大呼过瘾。

在泰国料理方面，「瓦城」是一家不容忽视的餐厅。这里提供的泰式炒河粉、绿咖喱鸡和冬阴功汤等经典菜肴，让你在厦门也能体验到地道的泰国风味。无论你喜欢的是日本料理、韩国料理还是泰国料理，厦门的这些餐厅都能满足你的味蕾，让你在异国风情中享受美食的乐趣。