大理烤鱼，以其独特的烹饪方式和丰富的调料，成为大理美食中的一颗璀璨明珠。选用当地土鳖鱼为主料，经过精心烤制，再配以辣椒、蒜泥、酸汁等调料，使得鱼肉香鲜可口。在大理，无论是在街头巷尾的小吃摊还是高档餐厅，你都能找到这道美味。

酸汤鱼，用鲜鱼搭配酸菜、豆腐、蕨菜等食材，加入酸辣汤汁烹煮，味道鲜美开胃。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是大理人心中的美食佳肴。

石屏豆腐，精选当地新鲜黄豆，经过磨浆、煮制等工序制成，口感细腻、鲜美可口。这道菜简单却美味，是大理人餐桌上的常客。

大理包子，以猪肉、韭菜为馅料，皮薄馅多，口感鲜美。无论是早餐还是午餐，它都是人们喜爱的选择。

水煮鱼，选用新鲜鲫鱼或草鱼，搭配豆芽、木耳等食材烧制，最后用麻辣油调味，使得这道菜既保留了鱼肉的鲜美，又增添了麻辣的风味，深受食客喜爱。

大理米线，以细软的米线为主料，再加上肉丝、鸡蛋、豆皮、豆腐等配料，味道鲜美，且价格实惠，成为当地人和游客的美食首选。

烤乳扇，是由鲜奶制成的甜点，口感细腻，香甜可口。这道甜品不仅美味，还富含营养，是大理人餐桌上不可或缺的美味。

菜市口粑粑，以糯米粉为主料，加入红糖、芝麻、桂花等配料，口感软糯香甜。这道甜品不仅味道美妙，而且制作简单，深受人们喜爱。

大理烤肉串，选用新鲜猪肉、牛肉等肉类，加上各种调料烤制，使得肉串香糯鲜美，成为游客们在大理必尝的美食之一。

周村糕，由糯米粉、红糖等制成，口感软糯甜美。这道甜品不仅美味，而且制作简单，是大理人餐桌上常见的美食之一。