太原作为山西省的省会城市，美食文化丰富多彩，其中烤兔作为当地特色美食之一，深受食客们的喜爱。如果你在太原想要品尝正宗的烤兔，以下是一些当地人和美食爱好者推荐的餐厅：

太原老字号烤兔店

这家店是太原非常有名的烤兔老店，以传统的烤兔技艺和秘制酱料闻名。烤兔皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。店内的环境虽然简朴，但是常常座无虚席，可见其烤兔的受欢迎程度。

山西人家烤兔坊

山西人家烤兔坊是一家集传统与创新于一体的烤兔餐厅。这里的烤兔选用优质兔肉，经过精心腌制和慢火烤制，肉质鲜美，味道独特。此外，餐厅还提供多种山西特色菜肴，是品尝地道山西菜的好去处。

太原烤兔王

太原烤兔王在当地小有名气，以其特色的烤兔和热情的服务著称。烤兔外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁，配上店家自制的调料，味道更是一绝。而且，餐厅的环境干净整洁，适合家庭聚餐和朋友聚会。

风味烤兔馆

这家烤兔馆位于太原市区，以烤兔和其他烧烤菜品为主打。烤兔肉质紧实，烤制得当，保持了肉质的原汁原味。同时，这里的烧烤品种丰富，能够满足不同食客的需求。

太原铁板烤兔

如果你喜欢尝试新鲜事物，太原铁板烤兔提供的铁板烤兔或许能吸引你。在这里，你可以亲眼看到厨师现场操作，将兔子在铁板上烤制，现场制作的过程增加了用餐的乐趣。

在选择烤兔餐厅时，除了考虑口味和环境因素，还应该关注餐厅的卫生状况和服务质量。由于太原的餐饮业发展迅速，新的烤兔餐厅不断涌现，因此建议你在前往之前可以查看网上的评价和推荐，或者询问当地的朋友和居民，以便找到最适合自己的烤兔体验。

总之，太原的烤兔餐厅各有特色，无论是传统老字号还是新兴的创新店铺，都能为食客们提供美味的烤兔和愉悦的用餐体验。在品尝烤兔的同时，也不要忘了探索其他山西特色美食，如刀削面、羊肉泡馍等，让你的太原美食之旅更加丰富多彩。