1. 南京，作为中国历史悠久的古都之一，也是中华美食的重要传承地之一。在南京，有着各种各样的美食，其中最为有名的就是各种特色面食了。

2. 首先，南京的基码狮搭基子头汤面是非常有名的一种面食。这是由柳州螺蛳煲的发明人开发的一款面食，捣碎的肉末制成的狮子头，配上蒸煮的菜花和高汤熬制的面条，入口鲜嫩有味，让人回味无穷。

3. 其次，来南京还不能错过金陵盐水面。这款面食历史悠久，是南京最为代表性的面食之一。它的主要特色在于，口感爽滑、清爽，汤头清淡，面条劲道，搭配上熟猪肉、卤臊子、卤马蹄、醋泡花生米等小菜，更显得丰富多彩。

4. 最后推荐一款在南京非常受欢迎的豆皮鸭血面。一般来说，豆皮、鸭血、肉丝和面条是一起煮着吃的。由于用了鱼汤和香料，所以口味就比较鲜香细腻。这道面的特色是口感细嫩，鸭血味道纯正，香甜沁人，非常受南京人的喜爱。

总之，在南京不仅可以领略到丰富的文化和众多历史遗迹，还可以品尝到各种味道独特的美食，尤其是那些让人回味无穷的面食。