文房四宝最有名的是：湖笔、徽墨、宣纸和端砚。

一、湖笔

湖笔，产自浙江省湖州市，是文房四宝之一。其历史悠久，制作工艺精湛，以选料严格、制作精细而著称。湖笔写起来尖润流畅，软硬适中，适合书写各种字体。自明代以来，湖笔一直享有盛誉，成为文人墨客的挚爱。

二、徽墨

徽墨，因产于古徽州而得名，是中国传统制墨工艺的代表性产品。徽墨色泽乌黑、质地细腻、经久耐用，且具有一定的防腐防蛀效果。徽墨的制作工艺复杂，需要经过多道工序，体现了中国传统工艺的精妙。

三、宣纸

宣纸，因产于安徽省宣城而得名。宣纸质地柔韧、洁白细腻，具有良好的吸墨性和耐久性。宣纸是中国书画艺术的载体，自唐代以来就被广泛应用于书画艺术领域。其独特的制作工艺和优良的性能，使宣纸成为文房四宝中的瑰宝。

四、端砚

端砚，产于广东省肇庆市端州区，是文房四宝中最为名贵的一种。端砚质地细腻、温润如玉、易于发墨，且砚面上具有天然纹理和色彩。端砚的制作历史悠久，技艺精湛，是文人墨客追求高品质生活的象征。

综上所述，文房四宝中的湖笔、徽墨、宣纸和端砚因其优良的性能、精湛的制作工艺和悠久的历史而最为有名，成为文人墨客的挚爱。它们不仅是中国传统文化的重要载体，也是中国传统工艺的精妙体现。