菏泽是山东省的一个地级市，位于山东省西南部，拥有悠久的历史和丰富的饮食文化。菏泽的特色美食融合了山东菜系的精髓，同时也受到了周边地区如河南、江苏等地饮食文化的影响，形成了自己独特的地方风味。以下是一些值得推荐的菏泽特色美食：

荷塘月色（荷叶饼）：这是一种用鲜嫩荷叶包裹糯米蒸制而成的小吃，形状似月亮，故名“荷塘月色”。荷叶的清香与糯米的软糯相结合，口感独特，是菏泽非常有名的传统点心。

单县羊肉汤：单县羊肉汤是菏泽地区的传统名吃，以其独特的口味和丰富的营养而闻名。选用优质羊肉为主料，辅以多种中药材熬制而成，汤色白而不浑，肉香浓郁，具有一定的滋补作用。

曹州烧饼：曹州烧饼是菏泽地区特有的一种面食，以其酥脆可口、层次分明而著称。烧饼表面撒有芝麻，烤制时火候掌握得当，使得烧饼既有韧性又不失松脆，是当地人早餐的常见选择。

郓城煎饼：郓城煎饼是一种传统的煎饼品种，以薄、脆、香著称。制作时将面粉调成糊状，摊在热锅上快速煎烤，两面金黄即可出锅。郓城煎饼可以搭配各种馅料食用，也可以直接食用，是菏泽地区非常受欢迎的传统小吃。

临猗板鸭：临猗板鸭是菏泽的传统名菜，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。板鸭选用优质鸭肉为原料，经过腌制、风干等多道工序精心制作而成，是节日宴席和家庭聚餐的佳肴。

东明粉条：东明粉条是以绿豆淀粉为主要原料制成的一种粉丝，质地透明、口感滑爽。可以用来做凉拌、炖菜等多种菜肴，是菏泽地区常见的食材之一。

巨野烧鸡：巨野烧鸡是菏泽地区的传统名菜，以其皮脆肉嫩、香味扑鼻而受到食客的喜爱。烧鸡采用特制的酱料腌制，再用木炭慢烤至金黄色，风味独特。

定陶豆腐脑：定陶豆腐脑是菏泽地区的传统早点，以其细腻的口感和鲜美的汤汁而著称。豆腐脑选用优质黄豆制成，搭配不同的调料和配菜，既可以吃咸的也可以吃甜的。

总之，除了上述这些特色美食，菏泽还有许多其他的小吃和菜肴，如糖醋黄河鲤鱼、曹州扒鸡、临猗糟鸡等，都是不容错过的美味。当你有机会到访菏泽时，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下菏泽的地方风味。