沈阳的大专院校包括：

1. 辽宁交通高等专科学校

2. 辽宁水利职业学院

3. 辽宁现代服务职业技术学院等。

沈阳是一个教育发达的城市，拥有多所大专院校。这些院校涉及不同的领域和专业，为沈阳乃至全国培养了大量的技术技能人才。接下来，我将详细解释其中几所院校的情况。

辽宁交通高等专科学校是辽宁省的一所具有较高声誉的大专院校，专注于交通领域的培养与教育。学校拥有完善的教学设施和优秀的师资团队，为学生提供了良好的学习环境。

辽宁水利职业学院在水利工程技术方面有着深厚的积累。学院注重实践教学，与多家企业合作，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

辽宁现代服务职业技术学院则更加注重现代服务业的培养。随着服务业的快速发展，该学院开设了一系列与现代服务业相关的专业，为行业输送了大量的人才。

以上仅为沈阳众多大专院校的部分列举，具体的院校名单和专业设置可以通过官方渠道获取更为详尽的信息。