在太原，人们通常玩的是“立四”麻将，即抓到的前四张牌必须放在前面，不能立即打出，直到最后听牌时才能使用。这些牌只能用在听牌时打出的牌中。计分方面，通常有两种方式，最简单的一种是“一炮通”，如果没听牌就胡牌，那么点炮的人需给10元，如果听了再胡牌，点炮的人给5元，旁家则不给。杠牌时，给1元，自摸则给10元。这种方式简单易懂，计算方便。

另一种方式是“庄五旁三”，通过扑克牌来计算，每种花色代表100分。若胡牌，庄家给5分，旁家给3分，缺坎或吊牌则每缺一个加一分，杠牌时同样给1分，自摸则加倍。这种计算方法更为复杂，但更贴近传统麻将的规则。

人们在玩麻将时，还会设定一些额外的规则，如“下泡”和“包庄”。下泡是指在游戏开始前，玩家可以下注，增加游戏的刺激性。包庄则是指在某个庄家胡牌时，其他玩家需要支付一定的金额。此外，还有其他一些规则，比如“抢杠胡”、“杠上开花”等，这些规则让麻将游戏更加丰富和有趣。

总的来说，太原的麻将规则多样，除了基本的立四、一炮通和庄五旁三，还有许多变种和附加规则，让麻将游戏更加精彩。这些规则不仅增添了游戏的乐趣，也让玩家在享受游戏的同时，能够体验到麻将文化的魅力。