通化，位于吉林省东南部，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的城市。这里的特色小吃种类繁多，口味独特，深受当地人民和游客的喜爱。以下是一些通化的代表性特色小吃：

通化烧烤：通化烧烤以其独特的烤制工艺和丰富的食材而闻名。烤肉串、烤鱼、烤豆腐等琳琅满目的美食，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。烧烤摊点遍布通化的大街小巷，是夜晚市民休闲的好去处。

通化炖菜：通化炖菜以其浓郁的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。炖鸡、炖排骨、炖猪蹄等炖菜品种繁多，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是通化人家常备的家常菜。

通化冷面：通化冷面以其独特的口感和清凉解暑的特点而受到人们的喜爱。面条劲道，汤汁清爽，佐以黄瓜丝、豆芽、鸡蛋等配料，是夏季消暑的佳品。

通化锅包肉：通化锅包肉是一道具有地方特色的传统名菜。选用猪里脊肉，切成薄片，裹上蛋液和淀粉，炸至金黄酥脆，再淋上调好的酸甜酱汁，色香味俱佳，令人回味无穷。

通化糖葫芦：通化糖葫芦是一种传统的甜品，以山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，裹上糖浆，冷却后凝固成硬壳。糖葫芦色泽诱人，甜中带酸，是老少皆宜的美味零食。

通化豆腐脑：通化豆腐脑以其细腻的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。豆腐脑质地柔软，入口即化，搭配葱花、香菜、辣椒油等调料，味道鲜美，是早餐的佳选。

通化烧饼：通化烧饼是一种传统的面点，以其香脆可口的口感而受到人们的喜爱。烧饼呈金黄色，外皮酥脆，内部松软，是通化人民日常生活中不可或缺的美食。

通化饺子：通化饺子以其皮薄馅嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。饺子馅料丰富多样，包括猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜等多种口味，是通化人民过年过节的必备美食。

总之，通化的特色小吃丰富多样，既有传统的炖菜、烧烤、冷面等美食，也有独具地方特色的锅包肉、糖葫芦、豆腐脑等美味。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，也成为了通化这座城市的一张美食名片。