徐州冷面流程如下：

1，煮面条，熟后过凉，装碗待用

2，调味：碗内放味精，盐，麻酱，辣椒酱，蒜末等各适量，

3，黄瓜丝，绿豆芽适量，

4，牛肉酱各家有各家的配方，绝对是商业秘密，一般不外传，劝你找一家口味稍微好的店，跟着师傅学学吧，学费可能少不了的。