牛牛西厨是一家成立于1997年的佛山老牌西餐厅，以其独特的菜品和优雅的环境而闻名。以下是一些牛牛西厨的特色美食推荐：

炭烧精选牛肋条：这道菜选用了牛肋骨间的精选部位，经过炭火烧烤后，外层形成漂亮的花纹，内里的水分被锁住，使得肉质更加松散鲜嫩。这种烹饪方法不仅保留了牛肉的原味，还增加了炭烤的香气，让人回味无穷。

招牌香煎牛小排：牛小排因其肉香浓香而受到食客的喜爱。在铁板上简单煎制至7成熟，高温逼出油脂，散发出阵阵肉香，吃起来爽口弹牙，带点粉嫩的口感，令人满足。

果木牛板腱：选自牛肩胛部位的牛板腱，活动少、肉质嫩，密布油花，有大理石纹理。切成小块后，在果木上炙烤，油润有韧劲，口感鲜美多汁，是牛排中的“贵族”。

佛山牛乳酱方块牛扒：这是一道将佛山传统食材与西餐烹饪技艺相结合的创新菜品。使用佛山咸牛乳和芝士淡奶油调制成的特色牛乳酱，浓郁的奶味咸鲜甘香，搭配外焦里嫩的牛扒，一口下去，鲜嫩爆汁，令人垂涎欲滴。

佛山牛乳酱扎蹄披萨：当有着300多年历史的佛山得心斋扎蹄遇上意大利小麦风情，会碰撞出怎样的火花？这道佛山牛乳酱扎蹄披萨会给你不一样的答案。扎蹄入口爽脆，毫无肥腻之感，搭配牛乳、烤香菜、小麦饼底品尝，只觉满嘴留香、温润独特。

芥末奶油大虾：独家秘制的芥末奶油沙拉酱均匀裹上冰岛大白虾，配上酸甜可口的苹果果条，清爽弹牙，格外解腻。

摩洛哥烩肥牛片：油脂丰盈的手切肥牛片配上摩洛哥香料与番茄西芹，入口酸甜美味，回味绵长。

此外，牛牛西厨还有多款汉堡供应，包括肥牛、鸡排和牛扒等，满足了不同食客的口味需求。同时，其环境布置也注重格调，自然、简洁且大气的装修风格提供了舒适温馨的用餐氛围。

总的来说，牛牛西厨凭借其独特的菜品、优雅的环境以及优质的服务，成为了佛山地区备受欢迎的西餐厅之一。无论是情侣约会、家庭聚餐还是商务宴请，都能在这里找到满意的选择。