对于16岁初中毕业生，警察院校的选择包括新余司法警官学校、江西司法警官职业学院、南昌铁路保安中等学校、上饶市市公安干部学校、上饶市安防工程学校以及宜春特种防卫学校。这些学校都接受初中毕业生报考。