长沙小面是湖南省的特色小吃之一，由于其独特的口感和丰富的味道，越来越受到人们的青睐。在长沙，有很多家小面店，但是最好吃的还是那些传统的老店，他们凭借着自己独特的传承技艺，做出了令人回味无穷的小面。

在长沙市区，最好吃的小面要数烧烤小面了。这种小面呈现出金黄色的色泽，口感劲道，汤汁浓郁。特别是加上了烤肉和酱，味道更是一绝。不过，因为这家店的生意非常的好，所以排队等候的人很多，建议来的时候早点。

如果你喜欢清汤的小面，那么请一定去尝尝胡家涮肉小面。这家小面店的传统汤底是由牛骨熬制而成的，不仅营养丰富，而且味道十分浓郁。加上新鲜的小面，口感绝佳。但是这家小面店的空间比较小，不太适合大型聚餐。

在长沙的夜市中，最值得一提的是糯米糍小面。这种小面是将糯米糍和热气腾腾的面条一起食用，口感独特。并且夜市的热闹氛围，和那些不同的小吃，让人感到非常的有趣。如果你来长沙旅游，一定不要错过这种好吃的小面。