在中国的大学体系中，目前并未设立专门的烘焙专业。然而，一些学校开设了与烘焙相关的课程或专业，如江南大学的烘烤专业。尽管名称相似，但实际内容与烘焙专业相去甚远，主要侧重于基础知识的学习。

另外，四川旅游学院则侧重于中式烹饪教育，而烘焙专业属于西式烹饪的一部分，因此并未涵盖在内。

在职业技能高校中，一些机构提供了烘焙专业的课程，例如新东方烹饪学校。这些学校致力于培养学生的实际操作技能，使他们能够胜任各种烘焙工作。

尽管中国大学体系中没有专门的烘焙专业，但学生仍可以通过多种途径学习烘焙技术。一些院校开设了与烘焙相关的课程，还有一些职业学校提供了专门的烘焙培训。这些课程不仅教授烘焙技艺，还涵盖了营养学、食品安全等方面的知识。

总体而言，虽然中国大学体系中没有专门的烘焙专业，但通过多种途径，学生们仍然可以学习到所需的烘焙技能。未来，随着烘焙行业的发展，预计会有更多的学校开设相关课程或专业，以满足行业需求。

此外，一些在线教育平台也提供了烘焙课程，使学习者能够随时随地学习烘焙技术。这些课程通常由经验丰富的烘焙师授课，涵盖了从基础到高级的各种烘焙技巧。

在实际操作中，学生不仅需要掌握烘焙技术，还需要了解市场趋势和客户需求。因此，一些课程还教授学生如何开设自己的烘焙店铺或如何管理一家烘焙企业。

总的来说，虽然中国大学中没有专门的烘焙专业，但通过其他途径，学生仍然可以掌握必要的烘焙技能，满足行业需求。