1. 转炉烧饼的诞生归功于菏泽牡丹区农民李良景的创造。他在传统的鲁西南吊炉烧饼，又称鸡窝烧饼，基础上进行了改良。

2. 这项创新显著降低了劳动强度，提升了工作效率，并能够精确控制烤制温度，同时确保了食品的清洁与卫生。

3. 李良景在济南工作期间，一次偶然的机会，在路边目睹了吊炉烧饼的制作过程，这唤起了他对家乡烧饼的美好记忆。

4. 他花了半个小时排队购买了五个烧饼，并兴奋地一口气吃了四个。剩下的一个他打算晚上吃，然而，冷却后的烧饼变得硬化，口感大打折扣。

5. 作为一名曾经接受过技校教育，且具备钳工以及汽车和家电维修经验的李良景，他决定利用自己的技能和知识，开始历时七个月的研发工作。

6. 2009年9月，他成功研制出了第一台转炉烧饼机。通过大量的实验和测试，转炉烧饼机烤制的烧饼克服了传统吊炉烧饼的种种弊端，如效率低下、易烫伤手、劳动强度大、饼底结炭以及冷却后变硬等问题。