安徽省是中国八大菜系之一的徽菜发源地，拥有丰富的美食文化。以下是一些值得推荐的安徽特色美食：

合肥臭鳜鱼：这是一道以鳜鱼为主料，加入豆腐、木耳、笋片等配料烹制而成的菜肴。鳜鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有独特的味道。

黄山炖鸽：选用黄山地区的野生鸽子，与山药、枸杞、红枣等食材一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。

毛豆腐：是安徽淮南地区的一种传统豆制品，外表长满白色的霉斑，口感独特，可以炒、炖、蒸等多种方式食用。

歙县烧鸡：歙县烧鸡选用当地的土鸡，采用传统的烧制方法，色泽金黄，皮脆肉嫩，香气扑鼻。

皖南熏鱼：这是一道以草鱼为主料，经过腌制、熏烤等工艺制作而成的菜肴，色泽红亮，味道鲜美。

石台砂锅：石台砂锅是一种以石台当地特产的砂锅为烹饪工具，将各种食材放入砂锅中炖煮的菜肴，具有独特的风味。

屯溪臭鳜鱼：这是一道以屯溪地区特有的鳜鱼为主料，加入豆腐、木耳、笋片等配料烹制而成的菜肴。鳜鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有独特的味道。

蚌埠白切鸡：选用当地的土鸡，采用白切的方式烹饪，保留了鸡肉的原汁原味，肉质鲜嫩，味道鲜美。

阜阳糖醋里脊：这是一道以猪里脊肉为主料，经过糖醋调味烹制而成的菜肴，色泽红亮，味道酸甜可口。

滁州酱鸭：滁州酱鸭选用当地的土鸭，采用传统的酱制方法，味道鲜美，肉质鲜嫩。

总之，安徽省的美食种类繁多，各具特色。以上仅为部分推荐，实际上还有许多其他美味等待您去发掘。如果您有机会来到安徽，不妨亲自品尝这些地道的美食，相信会给您带来不一样的味蕾体验。