一次。根据查询中职中专网显示，出师考核每年进行一次，具体时间由省级中医药管理部门确定。出师证考试是一种衡量匠人技能水平和专业知识的认证考试，通过出师证考试，考生能够展示自己所学的技能和知识，并获得社会对其专业技能的认可。