华南产区位于福州—大埔—英德—百色—元江—盈江一线以南，包括台湾全部、福建东南部、广东中部及南部、广西南部及云南南部。本区地处南亚热带和热带范围内，面向海洋，深受季风环流影响，水热条件异常丰富。终年暖热，长夏无冬，最冷月平均气温在12℃以上，年绝对最低气温多年平均值在0℃以上，无霜期300-350天，≥10℃积温5000-9500℃，年降雨量1500-2000毫米，雨热同季，有利果树发育生长。另外，这里人口稠密，劳力充裕，加上沿海有许多商港。如福州、厦门、汕头、广州、湛江等，是对外贸易的门户，也是水果的集散中心。区内还有香港、澳门以及目前我国开放的经济特区，又是著名的“侨乡”所在，水果出口与内销的社会需求量很大，也是促进本区果树生产迅速发展，并走向专业化、商品化道路的主要原因之一。

目前，本区是我国最大的热带、亚热带水果产区。据统计，果园面积约占全国11.2%，产量占全国10%左右，盛产的水果多达300余种，素有“花果之乡”之称。其中，香蕉、菠萝的产量占全国总产99%、柑桔占三分之一，是本区著名的三大水果。其次，有荔枝、龙眼、杧果、杨桃、木瓜、椰子、菠萝蜜等。果园多数分布在平原谷地和低丘地带，尤以珠江三角洲、潮汕平原、福建东南沿海平原、西江谷地、雷州半岛和海南岛为最多，是水果集中产区。所需水果不仅满足当地需要，而且还运销北京、上海、天津等全国各大城市，也远销东南亚各国。还有部分水果集中到汕头、福州、厦门、广州、海口等罐头厂进行加工，畅销国内外。

多年来，本区水果生产同粮食、经济作物在用地上安排不够协调，果园面积、产量处于不稳定状态，影响市场供应。为此，今后在贯彻“贸、工、农”方针的指导下，因地制宜调整布局，使生产稳定、持续发展。