1. 土家酱香饼，源自湖北土家族苗族的特色小吃，曾在深圳掀起购买热潮。它的特点是外酥内软，香辣入味，脆中带绵，辣而不辛，咸香松脆，被誉为“中国披萨”。相传这道美食出自清朝康熙年间的武当道人，真假已不可考。它的色香味俱全，让人回味无穷，吸引无数食客。

2. 自己做酱香饼，成本低廉，味道地道。高筋面粉是关键，搭配秘制酱料，外酥内软，酱香浓郁。食材包括高筋面粉、洋葱、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒籽、孜然粉、辣椒粉、香葱和白芝麻。制作步骤详细，包括和面、制作酱料、擀饼和烙饼。

3. 和面时，用温水和面，揉成偏软光滑的面团。制作酱料，炒香洋葱、姜片，加入香料炒出香味，然后放入酱料翻炒，最后加入蚝油。饼坯按薄后，刷油、撒面粉，切开、整理成饼状，松弛15分钟。擀成薄片，烙饼时注意时间和温度，饼鼓起后刷上酱料，撒上白芝麻和葱花即可。

4. 制作酱香饼的两大关键是和面和酱料。和面要用温水和面，使饼柔软好吃。酱料是酱香饼风味独特的关键，搭配高筋面粉，使饼更加美味。制作过程中，注意烙饼的时间，一面只能烙30秒，以防饼变硬。