利润表，又称为损益表，主要用于展示企业在特定会计期间内的经营成果，是动态会计报表的一个关键部分。在中国，利润表通常采用多步式结构，使得财务信息的呈现更为清晰和系统化。

在利润表中，各项数据需要填写本期金额和上期金额两栏，以便于比较和分析。其中，主营业务成本的具体数额应当出现在营业成本这一项目下。营业成本项目是通过分析“主营业务成本”及“其他业务成本”这两个会计科目在报告期内的变动情况来填写的。

具体而言，企业应当根据自身的经营情况和会计政策，准确核算主营业务成本和其它业务成本，然后将其汇总到营业成本项目中。这样做的目的是为了更好地反映企业在一定时期内的盈利状况。

值得注意的是，营业成本的计算不仅涉及主营业务成本，还包括其他业务成本，这反映了企业在不同业务领域中的成本支出情况。通过合理地反映这些成本信息，企业可以更好地评估其经营效率和盈利能力。

此外，利润表中的营业成本项目还能够帮助企业识别成本控制的潜在领域，通过优化成本结构，提高整体的盈利水平。因此，正确填写和分析营业成本项目对于企业的财务管理和决策具有重要意义。

总而言之，营业成本项目在利润表中的准确填写，是评估企业经营成果的重要依据。企业应确保其成本数据的真实性和准确性，以支持更为科学的财务决策。