“包子天”和“包子客”是两个不同的餐饮品牌，它们之间主要有以下区别：

1. 成立时间：包子客成立于2014年，而包子天成立于2019年。

2. 注册地址：包子客的注册地址位于山东省济南市槐荫区梅李路邹庄新村中心商厦三楼，而包子天的注册地址位于河南省新乡市红旗区宝龙环湖商业街A区31号楼101102室。

3. 法人代表：包子客的法人代表是孙长伟，而包子天的法人代表是李小虎。

综上所述，“包子天”和“包子客”是两个不同的餐饮品牌，它们在成立时间、注册地址和法人代表等方面都有所不同。