郴州的职业学院有湘南幼儿师范高等专科学校、郴州职业技术学院等。

1. 湘南幼儿师范高等专科学校：这所学校是郴州地区专门培养幼儿教育师资的职业学院，注重学前教育的实践和理论研究，为学前教育领域输送了大批优秀人才。

2. 郴州职业技术学院：郴州职业技术学院是一所综合性职业学院，涵盖工程、管理、文化、艺术等多个领域。学校注重职业技能培养，与企业合作开展实践教学，为学生就业创业提供了良好的平台。

以上两所职业学院都是郴州地区具有较高教育水平和影响力的职业教育机构，为地方经济社会发展提供了有力的人才支撑。