该扣肉十大品牌是指华瑜烧饼、德辉、猪兄、胡兴堂、燕旋风、味滋源、昱城食品、云山半、嗨果帮、徽城记。

而其中这10个品牌因为其优良的品质、口碑和市场份额，被评选为“梅菜扣肉十大品牌”。这些品牌在市场定位上，大多将自己的产品定位于高端食品市场，以区别于其他普通品牌的梅菜扣肉。在产品定位上，这些品牌注重产品的口感和营养价值，不断探索和研发新口味和新工艺，以满足消费者日益增长的需求