98年的时候 厨师证 还没有全国联网，你的厨师证在国家职业技能资格证书查询 官网上是查询不到证件号码的。

你只能通过电话查询，在在国家职业技能资格证书查询的官网上，有一个全国鉴定中心信息化管理员联系表，你只要根据当时你考试的所在地 找到对应的所在地信息化管理员 就可以查询的到证件真伪。

还有一种方法是 带上你的厨师证 到公证处 做公证鉴定，公证人员会帮你鉴定真假，公证费用大概是一百多元。