上海新旺茶餐厅,坐落于山东中路311号黄浦市民健身中心A-1,给食客们带来了番茄酸辣鲜牛肉米线与香滑奶茶的味觉盛宴。然而,出品的稳定性仍有待提升,第二次到访时的饮料品质似乎有所改善,但这一次的口感却略显苦涩。
【番茄酸辣鲜牛肉米线】,作为下午茶套餐中的主打菜品,售价35元,配以18元的饮料选择。配料包括25克红肠与27克牛肉,搭配约360克汤汁,虽菜单上标示为半斤,实际量却略显丰富。此菜品在香气上巧妙融合了番茄酱与酸汤肥牛的味道,红肠的肉质明显,口感细腻而不干涩,咸度适中,类似淀粉火腿肠,肉质紧实有弹性,带有猪肝的口感,却无腥味。米线则质地滑爽Q弹,汤底略带金汤风味,鲜辣度适中,番茄味虽不浓郁,但能有效提升食欲,酸味开胃。
【香滑奶茶】,作为饮品的代表,售价热饮18元,约200多克。茶香浓郁,质地轻盈,奶味在回味中表现尚可,但存在一定的涩感。加糖后口感更为协调,但仍然略显苦涩。整体而言,奶茶的品质与风味还需进一步优化。
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