鞋类设计与工艺专业致力于培养制鞋工艺操作、鞋材认知与运用、鞋楦设计与制作、鞋靴色彩搭配等专业技能。在鞋类设计与工艺领域，学生将学习成品鞋设计、时尚创意设计、鞋样电脑辅助设计、鞋楦开发、品牌策划与运作等知识与技能。

课程设置包括《素描》、《色彩画》、《平面构成》、《立体构成》、《色彩构成》、《鞋靴造型设计鞋用材料学》、《制鞋机械》、《鞋靴效果图技法》、《皮鞋设计学》、《运动鞋设计与打板》、《制鞋工艺操作》、《鞋楦设计》、《平面设计》、《电脑配色》、《鞋靴设计与表现》等，旨在提供全面的专业知识与技能训练。

毕业后，毕业生可选择在制鞋类企业从事鞋样开发、电脑配色、鞋底设计、鞋楦设计、成鞋质量检测等工作。专业还开设课程如鞋类效果图表现技法、皮革材料学、鞋楦设计、鞋类机械、鞋类款式设计、鞋类样板结构设计、鞋类工艺、鞋类制版、鞋类工艺、鞋类 CAD 等，为学生提供丰富多样的学习资源。

鞋类设计与工艺专业致力于培养具有创新思维、专业技能、实践能力的鞋类设计与工艺人才，为鞋类行业的发展提供有力支持。