炒板栗的教程如下：

首先，准备好所需的食材，包括板栗、油、糖和水。板栗要选择新鲜饱满的，这样炒出来的板栗才会更加美味。

接着，开始处理板栗。先用温水将板栗清洗干净，然后控干水分。接着，用刀在板栗上划一道口子，这样炒的时候板栗更容易裂开，也更容易入味。但是要注意安全，不要划伤自己的手。

然后，开始炒板栗。可以选择使用平底锅或者电饼铛等锅具。先将锅烧热，然后加入适量的食用油，油热后放入处理好的板栗，用中小火慢慢翻炒。炒的过程中可以加入适量的糖，这样炒出来的板栗会更加香甜。糖的量可以根据自己的口味来调整。当板栗炒至表面微黄，口子裂开，露出金黄的果肉时，就可以出锅了。

最后，需要注意的是，炒板栗的过程中要保持中小火，避免火太大导致板栗外面焦了里面还没熟的情况。另外，油也要适量，太多会导致板栗表面太滑，不易翻炒，太少则容易让板栗粘在锅上。

此外，还有一些其他的炒板栗方法，比如电饭锅炒板栗、烤箱版糖炒栗子等，可以根据自己的喜好和实际情况来选择合适的方法。无论哪种方法，关键是要掌握好火候和调料的用量，这样才能炒出美味可口的板栗。

总的来说，炒板栗并不复杂，只需要掌握好基本的步骤和技巧，就能轻松炒出美味的板栗来。希望大家都能享受到这份秋天的美味！