不赔。根据查询加盟星网信息显示，开一家油饼母鸡汤需要3至4万元之间，经营得当，几个月就回本，不会赔钱。油饼母鸡汤是由油饼和母鸡汤搭配食用的一道美味，油饼外焦里嫩，母鸡汤由土鸡熬制而成，香浓可口，两者搭配味道一绝。