1. 山东潍坊的99年出生的煎饼西施辞去了工作，选择摆摊卖煎饼，月收入达到了2万元。

2. 摆摊的利润率很高，多数经营者能够实现50%的利润，而成本控制得当的经营者，利润甚至更高。

3. 以煎饼果子为例，在四五线城市，单个煎饼果子的售价大约为6元，加上豆浆的套餐售价约8元，经营者能获得约3到4元的利润。

4. 在一二线城市，单个煎饼果子的售价也不低，套餐售价同样在10元左右，利润率仍然可观。

5. 摆早餐摊的门槛相对较低，只需1000到2000元的初始投资即可开始经营。

6. 由于大多数人对于早餐的要求并不高，只要口味尚可，都愿意购买。

7. 随着生活节奏的加快，很多人失去了自己做早餐的习惯，物美价廉的早餐摊因此备受欢迎。

8. 低经营成本、高销量和利润率是人们喜爱经营早餐摊的原因。

9. 尽管早餐摊的收入不菲，却很少见到有经营者长期摆摊。

10. 这是因为摆摊的经营时间受限，导致经营者作息颠倒，长期下来对身体健康有所影响。

11. 许多经营者在摆摊一两年后，会选择转行，不再继续从事早餐摊的经营。

12. 虽然摆摊赚钱，但其中的辛苦也是显而易见的。