广东梅州职业技术学院属于大专范畴，位于广东梅州。其学历水平高于中专，毕业生可获得大专文凭。大专与中专的区别如下：

大专，全称大学专科学校，属于高等教育体系，面向高中生和中职生招生。大专毕业生获得的学历为大专。

中专，即中等专业学校，属于中等教育阶段，面向初中生招生。中专毕业生有资格继续考取大专院校，甚至本科院校。

广东梅州职业技术学院，简称“GDMVTC”，是由广东省人民政府批准设立并经国家教育部核准备案的全日制普通高等学校。学校代码为4144014758。该学院的设立，旨在完善粤东地区的职业教育体系，填补梅州地区无高职院校的空白。2021年秋季开始招生，主要针对普通高中和中等职业学校的应届毕业生，学制三年。