平顶山学院开设了多种专业，涵盖了文学、艺术、工程技术等多个领域。其中，文学类专业包括汉语言文学、汉语国际教育和广告学，这些专业为学生提供了语言文字运用、跨文化交流以及广告创意等方面的教育和培训。

在艺术类专业方面，学校设有广播电视编导和播音与主持艺术，培养学生的影视编导和播音主持技能。网络与新媒体专业则致力于培养具备新媒体运营、数字传播等技能的专业人才。

对于工程技术领域，电气工程及其自动化、测控技术与仪器、机械电子工程等专业为学生提供了电气、测控和机械等工程技术知识的学习和实践机会。这些专业的学生将掌握相关领域的基础理论知识和实践技能，成为未来工程技术领域的专业人才。

此外，英语、商务英语和翻译专业为学生提供了语言学习的机会，培养学生的英语听、说、读、写能力，以及商务英语和翻译技能。西班牙语专业的学生则将掌握西班牙语语言知识，具备跨文化交流能力。

这些专业的设置旨在为学生提供全面的知识体系和实践机会，帮助他们在未来的职业生涯中取得成功。