原因是深圳人的饮食习惯是以粤菜为主，口味都偏淡，早餐和宵夜都喜欢吃一些粉，比如河粉，米粉，肠粉。凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。